O Poder da Mandioca

Mandioca, Aipim, Macaxeira, Maniva, Pão de Pobre, No Brasil o que não falta são termos para esse tubérculo rico em carboidratos.

Qual é o Poder da Mandioca?

O consumo da Mandioca ajuda a Aumentar a Imunidade trazendo resistência as infecções.

É benéfica para a Saúde da Pele e Ajuda na produção de Anticorpos.

O Consumo da Mandioca ajuda na formação dos ossos e dentes.

Seu uso Favorece a coagulação do sangue e protege os vasos sanguíneos.

Benefícios para a Saúde

A Mandioca é uma das maiores Fontes de Carboidratos, ficando atrás do Arroz e do Milho.

A Mandioca, é uma raiz de alto valor energético, é típica do Brasil e é rica em carboidratos.

Essa raiz também é rica em Sais Minerais, como Cálcio, Ferro, Fósforo, Vitamina C e as do Complexo B.

Consumo Correto

Todos adoram_mandioca frita, porém essa não é a melhor maneira de consumir a raiz, pois o óleo e o calor excessivo destroem boa parte dos nutrientes. Cozinha-la é a melhor maneira de consumi-la.

Armazene a Mandioca descascada, em um recipiente com água, na geladeira, por até uma semana.

 MAS CUIDADO! Por ser rica em carboidratos, não exagere na dieta, balanceie o consumo de pães, arroz, massas, para não ter uma dieta sobrecarregada de carboidratos.

 Mais de 1200 variedades cultivadas no Brasil

Dentre A Mandioca Brava e a Doce,  a primeira é a mais consumida no País, A Mandioca_Brava é venenosa, porém depois de preparada não apresenta riscos, já que o veneno evapora e o seu caldo passa a ser usado na culinária, como no preparo do Tucupi, famoso no Norte Brasileiro.

Seus Diversos Usos

Da Mandioca fazem-se outros derivados, como a Farinha de Mandioca rica em carboidratos e fibras.

Faz-se também a Fécula, parecida com a Farinha, usada para fazer pão francês, pão de queijo, fermento em pó, conhecida também como goma de tapioca.

O Polvilho, doce ou azedo, derivado da lavagem da mandioca_ralada, usado também no preparo de pão de queijo e biscoitos.